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在曬鹽的黃金時期，到台南七股到處可以看到一座座雪白的鹽山；
越堆越高的鹽山，被日本人戲稱為「台灣的富士山」，
而鹽田、鹽山與挑著竹籃走在田埂間的鹽農，是烙印在七股發展史上的歷史畫面。
隨著改為機械採鹽的興盛，加上進口鹽增加，這一景象已逐漸少見。
七股鹽場特別保留了一座鹽山，開放讓觀光客爬上爬下，成為熱門觀光勝地。
除了爬鹽山，來這裡還可以吃鹹冰棒、泡鹽滷池、坐鹽山小火車及鹽水碰碰船。
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